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    本着"激发学生学习兴趣,提高学生的生物素养"这一教学理念,在《食用真菌》一课的教学中,让学生观察"蘑菇的形态结构"和"蘑菇的生长过程",调查"蘑菇的生长环境、种类、营养价值与经济价值",进而探究"蘑菇的营养方式、生殖方式"。通过一系列观察、调查和探究活动,激发学生的好奇心,驱动学生积极主动地构建知识;通过创设情境让学生提出问题并亲自探究,进而培养学生提出问题、分析问题以及解决问题的能力;通过师与生、生与生之间的多向交流、研讨、探究,培养学生的合作意识;利用一些实例、事例,激发学生的想象力、创造力和探究欲望,使学生能自主参与学习,进而树立科学的世界观与价值观。
    二、教学目标
    1、知识与技能:
    ①通过观察实物、观看多媒体了解蘑菇的形态结构、生殖方式、生长过程与营养方式。②通过设计和实施相关的探究活动,培养学生的观察能力、分析能力和科学探究能力。③通过调查访谈与信息的收集,培养学生的信息收集能力。
    2.过程与方法:
    ①通过创设情境引导学生提出问题、分析问题、解决问题,体验科学探究的一般过程。②让学生在科学探究、社会调查及收集信息过程中,初步学会观察、实验、收集信息、交流表述等科学研究的方法。
    3.情感、态度和价值观:
    ①在探究实验的过程中,体验科学的艰辛与乐趣。培养学生实事求是的科学态度、持之以恒的科学品质。②通过倡导主动参与、与人合作的学习方式,培养学生质疑精神、批判意识和自信自强的道德品质,进而提升学生的人文素养。
    三、教学重点
    1.掌握蘑菇的形态结构、营养方式、生殖方式;学会科学探究的一般方法。
    2.通过对蘑菇的营养价值及经济价值的了解,培养学生热爱生物科学知识的思想感情。
    四、教学难点
    使学生学会搜集与整理信息并敢于表述自己的观点。
    五、教学方法
    观察分析法、探究讨论法、实验观察法与实践活动法。
    六、课前准备
    1.确立探究小组、查阅资料、收集信息
    选取不同层次的学生组成4--6人的同质小组。布置学生查阅有关蘑菇的一些资料,收集有关蘑菇的养殖技术、营养价值、种类、生长环境、对人类的意义及识别有毒蘑菇与无毒蘑菇的方法等信息。
    2、学生课前观察
    在讲课前老师给学生提供蘑菇菌;让学生观察蘑菇的生长过程,并把观察到的现象记录下来。
    3.教师准备有关教具             
    电视、蘑菇、多媒体课件、伞
    七、课堂教学过程
    1.创设探究情境、提出探究问题
    上课伊始教师请学生欣赏歌曲《采蘑菇的小姑娘》。学生欣赏完歌曲后,教师提出相关问题:小姑娘采的蘑菇有什么用途?在什么地方采的?想不想了解有关蘑菇的一些知识?想了解蘑菇哪方面的知识?
    通过创设情境引导学生提出本节课欲探究的问题--蘑菇的形态结构、营养方式、生殖方式。
    2.利用实物、多媒体,引导学生进行自主探究
    ① 组织学生观察蘑菇的形态结构
    让学生观察自己手中的蘑菇,教师出示伞,让学生就伞与蘑菇的形态进行比较。结合书中有关内容,组织学生识别蘑菇各部分的名称。
    请一名学生就蘑菇实物说出蘑菇的各部分名称;教师播放多媒体--蘑菇的形态结构图,让学生观察的同时,绘画出蘑菇的形态结构图,教师强调学生在绘图时应注意的事项,使学生更进一步认识蘑菇的各部分结构
    ② 引导学生探究蘑菇的生殖方式
    蘑菇不开花不结果,那蘑菇是怎样进行繁殖的呢?下面我们来探究蘑菇的生殖方式及生殖特点。
    让学生把成熟的蘑菇放在白纸上敲打,观察白纸上有什么?这些物质存在于蘑菇的哪个部位?跟蘑菇的生殖有什么关系?先用多媒体展示蘑菇的菌褶及其切片示意图,接着展示蘑菇的生长过程示意图,并引导学生根据观看多媒体及课前对蘑菇的观察,各组学生进行分析、讨论蘑菇的生殖方式及生殖特点。然后各组进行交流,教师对于薄弱的地方稍加点拨。
    通过观察探究使学生知道蘑菇的生殖方式及孢子生殖的特点。这样,通过教师的引导,学生的参与、探讨、交流,使学生获取新知识、体验探究学习、了解科学探究的方法。
    ③ 指导学生分析蘑菇的营养方式
    蘑菇不含叶绿素,那么蘑菇如何获取养料呢?它在什么环境中生活?对自然界有什么作用?多媒体展示生活在不同环境中的蘑菇,学生观看后指导学生分析、讨论、交流,对学生交流成果进行点评,并随时引导学生归纳、概括讨论要点。让学生根据蘑菇的营养方式、生活环境分析--蘑菇对自然界有怎样的意义?通过分析了解蘑菇对自然界物质循环的作用
    3.各组交流收集的信息
    在探究有关蘑菇的问题之后,请各组同学汇报课前搜集的有关信息。并播放学生在蘑菇基地访谈的录像。这样学生从蘑菇的养殖技术、营养价值、种类、生活环境及对人类的意义等方面进行汇报,使学生整理信息的能力得以提高。对于不足之处教师补充。
    通过汇报搜集信息这一活动,给不同特长的学生以表现的机会,使学生在获得知识的同时得到精神的满足,尝到了学习的乐趣。同时对学生进行学科学爱科学的教育,使学生懂得搜集信息对自己学习的重要性。
    4.学生谈体会,感受探究乐趣
    请学生就课前的调查与访谈,并结合本节课的探究活动谈自己的感想和体会。鼓励学生大胆发言,给不同层次的学生发表观点的机会。及时表扬那些敢于发言的学生,促进学生的学习,使学生感受到探究的乐趣。
    5、教师评价,激发学生学习乐趣
    教师根据学生本次活动从能主动参与、合作交流、努力探究等方面进行积极评价,以激发学生今后参与探究活动的主动意识,激发学生今后学习生物科学的热情。

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